Ingrédients (4 pers.) :
— 4 grosses pommes de terre
— 100 g de beurre
— 90 g de gruyère rapé
— 1 jaune d'oeuf
— 3 cas de crème aigre
Préparation :
1. Couper les extrémités des pommes de terre et réserver 4 morceaux pour faire les couvercles
2. Evider les pommes de terre par l'extrémité la plus large et raper la pulpe.
3. Mélanger la pulpe avec 60 g de beurre, 30 g de fromage, le jaune et la crème.
4. Remplir les pommes de terre avec la farce et refermer avec le couvercle. Dresser dans un plat à four.
5. Faire fondre le reste du beurre, le verser sur les pommes de terre et enfourner à 180 °C de 45 min. à 1H.
6. Servir soupoudré du reste de fromage
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